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Recette : Curry de poisson
Qui ne veut pas monter dans le prochain avion avec ce jeu de couleurs et voyager vers les Caraïbes. Si seulement c’était aussi simple. Mais c’est tout aussi simple. Avec cette recette de curry de poisson, nous vous invitons à un voyage gastronomique exotique. Alors faites-le vite et profitez du flair des vacances à la maison.
Ingrédients
préparation
Poisson
Assaisonner le poisson avec Caribbean Fish de S ! et le placer sur le barbecue. Si possible, ne le retourner qu'une seule fois.
Crevettes
Assaisonner les crevettes avec Scampi & Gambas de S ! et les faire revenir à feu vif.
Curry
Cuire le riz pour le plat d’accompagnement.
Faire chauffer l'huile d'arachide dans le Work et faire revenir l'oignon. Ajouter l'ail, le gingembre et le paprika et faire revenir brièvement.
Ensuite, saupoudrez le curry et faites-le rôtir brièvement, puis déglacez avec du lait de coco et assaisonnez avec du thym, de l’or noir, du chili et du sel de mer et faire réduire pendant environ 10 minutes – jusqu’à ce que la sauce ait la consistance souhaitée.
Enfin, ajoutez le jus de citron et incorporez.
Servir maintenant avec le poisson chaud et les crevettes.
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