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Recette : Tarte flambée aves des chanterelles
La tarte flambée est déjà un délice en soit, mais garnie avec des chanterelles, elle est encore plus ingénieuse. Et elle sera aussi mangé en un rien de temps. Une excellente recette de tarte flambée avec des chanterelles et des oignons de printemps nous a été envoyée par STAY SPICED ! Fan @jacis_kitchen – tout simplement délicieux!
Ingrédients
Pour la pâte
Pour la surface
préparation
Préchauffer le four à 250°. La tarte flambée a besoin de beaucoup de chaleur.
Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et la mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Entre temps préparer la garniture. Pour cela, nettoyer les chanterelles et couper le jambon cru en cubes et les oignons de printemps en rondelles. Ensuite, mélangez la crème fraiche avec un jaune d’œuf et assaisonnez bien avec du sel, du Macic Mushroom et l'épice de paprika.
Étalez la pâte en une fine couche et déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner avec la crème fraiche – masse d’œufs, couvrir de chanterelles, de jambon et d’oignons de printemps et mettre au four pendant environ 10 minutes. La pâte et la garniture devraient prendre une certaine couleur.
Après la cuisson, saupoudrez de persil frais et dégustez-le au chaud! ???
Bon appétit!
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