Trancher finement tous les fromages. Hacher finement les carottes et les oignons et les faire sauter dans l’huile dans la poêle.

Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez la viande hachée et continuez lentement à faire sauter. Lorsque les liquides se sont complètement évaporés, déglacer avec du vin et cuire.

Puis ajouter les tomates avec le S ! Sugo Bolognese et le poivre fermenté S ! et laisser cuire encore plus longtemps. Lorsque tout est bien réduit, retirer du feu et mettre de côté.

Sauce béchamel :

Laisser le beurre fondre à feu moyen et ajouter la farine. Dès qu’il commence à former des grumeaux, ajoutez peu à peu le lait et mélangez continuellement la masse à l'aide d'un fouet.

Attention : la farine prend vite, le lait et le fouet doivent être prêts ! Remuer constamment pour éviter que la masse ne brûle.

Pour finir, porter brièvement à ébullition et assaisonner avec du sel et de la muscade.

Préparation de lasagnes: 

Préchauffer le four à 180 degrés et réserver une partie du fromage pour la couche supérieure de lasagne.

Mettez d’abord une couche de sauce bolognaise dans la casserole, puis placez une couche de feuilles de lasagne par-dessus. Ajoutez ensuite une autre couche de sauce bolognaise, saupoudrez des 3 fromages et ajoutez la sauce béchamel.

Répéter cette opération jusqu'à ce que tout le matériel soit utilisé. Pour finir, saupoudrer les lasagnes avec le fromage mis de côté et mettre au four.

Cuire les lasagnes à 180 degrés pendant environ 35 minutes.

Laisser refroidir pendant 15 minutes et servir – TERMINÉ