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Pulled Pork "Escargots"
La viande tendre de porc effiloché est tout simplement délicieuse. Dans cette recette, nous emballons la viande dans des muffins, qui garantissent un goût léger et naturellement épicé. L’acteur principal est le S! Pulled Pork Barbecue Rub.
Ingrédients
préparation
Mettre le morceau de Pulled Pork précuit dans un plat de cuisson avec le bouillon emballé (alternativement 150ml d'eau avec du bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de miel) et badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'épices pour Pulled Pork et ajouter 2 cuillères à soupe d'épices pour Pulled Pork dans le bouillon.
Laisser cuire le pulled pork pendant environ 15-20 minutes, puis le déchirer en morceaux filiformes à l'aide de 2 fourchettes.
Graisser uniformément le moule à muffins.
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en bandes régulières d'environ 5 cm de large.
Badigeonner les lanières de sauce BBQ puis de crème fraîche. Couper l’oignon en petits cubes et répartir uniformément sur les lanières de pâte feuilletée. Répartir ensuite le fromage râpé par-dessus.
Répartir ensuite les morceaux de pulled pork bande par bande, les enrouler, les déposer dans le moule à muffins graissé et appuyer légèrement.
Cuire les escargots Pulled Pork à 180 degrés pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déguster chaud ou froid.
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