Mettez du jaune d’œuf, du jus de citron, le STAY SPICED ! Mélange d’épices Chakalaka, l'huile d’olive et mozzarella de buffle dans un bol. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez tous les ingrédients en purée pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ait une consistance crémeuse.

Pour la garniture, forme des petites boules avec la pastèque et fais-les mariner avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et un peu de jus de citron. Lorsque vous avez préparé tout le reste, il est temps de faire frire la coquille Saint-Jacques. Chauffer une poêle, puis ajouter un peu d’huile d’olive.

Fais maintenant revenir les coquilles Saint-Jacques à feu vif pour les colorer, puis retire-les de la poêle. Pour la cerise sur le gâteau, faire fondre le beurre dans la poêle encore chaude et préparer une sauce avec du jus de citron, de la sauce soja et de l’eau. Disposer maintenant tous les composants sur la coquille – magnifique!

Bon appétit monsieur et madame & #stayspiced!