Les sentiments dansent le cha cha cha ! Si vous souhaitez cuisiner de manière traditionnelle en Afrique du Sud ou simplement essayer quelque chose de nouveau, vous ne pouvez pas passer à côté du chakalaka épicé. Il a été créé au milieu du 20e siècle à Johannesburg en tant que sauce épicée. Traditionnellement, le chakalaka se déguste avec du mielie pap, une bouillie de farine de maïs et d'eau ou de lait, que l'on mange avec les doigts, mais il accompagne également la viande, le poisson et les légumes

Il n'y a pas de limites à l'imagination : le chakalaka en accompagnement donne toujours une touche d'Afrique du Sud à tes plats et est le complément parfait pour des plats exceptionnels : avec des plats de riz végétariens, comme plat principal avec des légumes, de la viande ou du poisson - ou réinterprété en soupe avec des boulettes de viande et dans des muffins délicats. Mais le mélange d'épices Chakalaka est également utilisé en dehors du classique Chakalaka-Relish - par exemple sur de la viande ou du poisson grillé et dans des soupes de légumes.
La sauce chakalaka peut être servie chaude ou froide et accompagne parfaitement le pain frais et les ragoûts. Les plats assaisonnés de chakalaka sont particulièrement savoureux s'ils sont laissés reposer quelques heures avant d'être réchauffés. C'est alors seulement que les ingrédients développent leur véritable arôme.

Inspiré par la relish de légumes sud-africains, le mélange avec sa chaleur agréablement épicée donne aux ragoûts, trempettes, légumes, viande et poisson des nuances de saveur extravagantes.