Le gingembre est l'une des épices les plus polyvalentes au monde - du thé au gingembre classique à la soupe au curry fruitée ! Découvre nos nombreuses suggestions d'utilisation !

Les sushis japonais sont souvent servis avec du gingembre mariné. Le gingembre est également irremplaçable dans de nombreux chutneys, marinades, vinaigrettes, bouillons et sauces pour la viande, le poisson, les légumes ou le tofu. Un classique extraordinairement recherché est le curry, que ce soit comme soupe ou comme plat, qui est enrichi du piquant fin du gingembre. Le gingembre est également idéal pour la perfection gustative des desserts: compote de pommes , produits de boulangerie, sorbets, plats à la crème et pain d’épices. Le gingembre affine également les confitures avec de la pomme, de l’orange, du coing, de la poire ou de la rhubarbe. La cuisine anglaise utilise également le gingembre. Denee sur les pâtisseries au gingembre comme le pain d’épices classique. Ou de la bière au gingembre, de la liqueur de gingembre et de la soda au gingembre, une limonade légèrement épicée. Les smoothies tout aussi fruités gagnent avec l’ajout de gingembre. Ou un punch au jus de pomme Prosecco et bien sûr de la limonade au citron ou du thé glacé au citron.

Le gingembre est indispensable pour de nombreux plats indiens et asiatiques ainsi que pour les spécialités d’Amérique latine, des Caraïbes et d’Afrique. Excellent pour les plats de wok et de curry, le poisson, les crustacés, les fruits de mer, les soupes et les plats de pâtes, pour le ragoût de citrouille ou la soupe aux carottes et à l’orange.