Portare a ebollizione tutte le spezie nell'acqua con l'acido citrico, il pizzico di sale, il succo di limone e il succo d'arancia. Poi abbassate il calore e fate sobbollire dolcemente per 20 minuti. Assicuratevi che non bolla più a lungo, altrimenti diventerà imbevibile a causa della corteccia amara di china.

Poi filtrare il liquido attraverso una calza in una pentola pulita. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Riempire lo sciroppo a caldo in bottiglie pulite. Lo sciroppo si conserva a lungo in frigorifero.

Per un perfetto gin tonic, versa circa un dito di sciroppo tonic in un bicchiere, poi aggiungi un dito di gin e riempi con la soda. Il gin tonic fai da te è pronto!

Divertiti ad assaggiare il tuo tonic & #stayspiced