Sauce au fromage – Faire fondre le beurre dans la casserole et faire sauter la farine en remuant avec un fouet – ajouter le lait – incorporer le fromage râpé et les épices – porter brièvement à ébullition et, à feu doux, la sauce est mijotée jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit devenue épaisse. Prêt!

Pomme de terre Rösti – Pour le rösti de pomme de terre, pelez les pommes de terre et râpez-lesl grossièrement. Les pommes de terre râpées sont simplement salées, poivrées et assaisonnées avec une pincée de noix de muscade. Former 8 röstis à partir de la masse de pommes de terre et faire frire dans une poêle avec du beurre clarifié et garder au chaud.

Burgers – Mélangez bien la viande hachée avec l’épice et formez en 4 galettes de la même taille – mettre sur le gril et bien saisir des deux côtés.Couper les brioches, les saupoudrer de fromage et de lardons sur le dessus et les passer brièvement au grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Faire cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Servir – Lorsque tous les ingrédients sont prêts vient l’assemblage du hamburger: sur la moitié inférieure des petits pains, vous mettez une partie de la sauce au fromage, puis vient le premier rösti de pomme de terre, puis vient la galette dessus. On ajoute ensuite le deuxième rösti de pommes de terre et les tranches de lard. Sur les lardons, on ajoute la délicieuse sauce au fromage et, par-dessus, le couvercle du bun, que l'on fixe avec une brochette à burger ou un couteau.