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Kaiserschmarrn, sucre aux épices

Un Kaiserschmarrn moelleux comme sur la cabane de ski, légèrement croustillant et caramélisé – c’est avec l’épice de pâte Kaiserschmarrn de S! également possible à la maison!

utilisation

Le résultat est une épice qui permet de confectionner un délicieux Kaiserschmarrn, comme on le connaît au chalet. L'épice Kaiserschmarrn est d'ailleurs également délicieuse dans la pâte à crêpes et dans les soufflés.

Bon à savoir

Pour 1 portion: mélanger 2 cuillères à soupe de farine lisse avec 150ml de lait, une pointe de couteau de levure chimique, 1 œuf et 1-2 cuillères à soupe d'épices. Chauffez une poêle à feu moyen avec 1 cuillère à café de beurre clarifié et faites cuire la pâte des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Déchirer la pâte en morceaux de la taille d'une bouche à l'aide de 2 cuillères et les caraméliser délicatement avec 1 cuillère à soupe de beurre, 1-2 cuillères à soupe de sucre brun et 1-2 cuillères à café d'épices.

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le goût

La meilleure vanille Bourbon de Madagascar apporte une délicate note de vanille à l'épice Kaiserschmarrn. La combinaison sucrée de sucre caramélisé, de sucre à cuire et de sucre brut de canne Demerara permet au Kaiserschmarrn de caraméliser de manière optimale et de développer son goût tant apprécié, la cannelle complète le résultat. La poudre de fruits à la pomme 100% naturelle et le zeste de citron apportent une touche fruitée discrète, pour un goût plein et rond. L'épice pour Kaiserschmarrn de S ! peut être utilisée directement dans la pâte ou à la fin dans la poêle pour caraméliser le Kaiserschmarrn.

 

Ingrédients:
Sucre de canne brut Demerara, sucre, sucre caramélisé, poudre de fruits de pomme, cannelle, zeste de citron, vanille Bourbon.
numéro d'article:
68219x
degré de mouture:
moulu
Recommandé pour:
cuir au four, cuir au four
Poids:
1000 g
Région:
alpin
pays d'origine:
Autriche
Entreposage:
kühl und trocken lagern!
Valeurs nutritionnelles moyennes par

100 g

Valeur calorifique

464.61 kJ

calories

109.49 kCal

Graisse

0.17 g

- dont saturé

0.05 g

Sel

0 g

les glucides

26.05 g

- dont sucres

25.72 g

protéine

0.24 g

Évaluations

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