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Recette : Recette rapide de pain d’épices pour la boulangerie de Noël
Le pain d'épices fait partie de Noël au même titre que le Père Noël ! Surtout avec les petits spécialistes de la boulangerie de Noël, il est très amusant de pétrir, débrancher, cuire et décorer le pain d’épices! Voici notre rapide STAY SPICED ! recette de pain d’épices avec le STAY SPICED ! épice de pain d’épice. Parce que l’ingénieux mélange d’épices en pain d’épices a tout ce dont vous avez besoin pour le goût parfait du pain d’épices: coriandre, cannelle, clous de girofle, anis, anis, anis étoilé, fenouil et cardamome.
Ingrédients
Pour le glaçage
Comme souhaité
préparation
Porter à ébullition 50 ml d’eau avec du sucre de canne brut, du miel et du sirop d’érable jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, faites fondre le beurre dans le mélange et incorporez. Maintenant le STAY SPICED ! épice de pain d’épice mélangée avec le bicarbonate de soude sous la farine. Pétrir ensuite le tout sous le mélange refroidi sucre-miel-sirop d’érable-beurre. Laissez reposer la pâte obtenue enveloppée dans un film alimentaire au réfrigérateur – de préférence pendant la nuit.
Avant d’aller à la pâte, le four est préchauffé à 180 degrés de chaleur supérieure / inférieure. Maintenant, déroulez la pâte de pain d’épices d’environ 4 mm d’épaisseur – il est préférable de le faire en plusieurs portions entre les feuilles de papier sulfurisé afin qu’elle ne colle pas. Maintenant découper avec le moule à biscuits de votre choix. Si tu veux suspendre le pain d'épices plus tard, n'oublie pas de percer un petit trou pour pouvoir y passer un ruban de suspension ! Ensuite, recouvre les plaques de papier sulfurisé, pose dessus les pain d’épices découpés, badigeonne un peu d’eau sur le pain d’épices et c’est parti pour le four préchauffé! Faites cuire pendant 15 minutes et laissez refroidir les pains d'épices.
Lorsque les pains d'épices ont refroidi, ils peuvent être décorés - par exemple avec du glaçage, des moitiés d'amandes, des canneberges séchées, des smarties, des cerises confites, des perles en sucre, etc. Il n’y a pas de limites à votre créativité! Conseil: La décoration tient mieux si vous la mettez sur le glaçage encore liquide.
Si vous voulez faire le glaçage vous-même: Mélangez simplement un blanc d’œuf avec un peu de jus de citron et ajoutez lentement le sucre glace – de préférence à travers un tamis – progressivement. Formez une petite poche à douille avec du papier sulfurisé et y verser le glaçage épais - veille ici à utiliser une pointe très fine afin de réussir au mieux les fines décorations.
Beaucoup de plaisir et de moments agréables dans la pâtisserie de Noël - régalez-vous avec les pains d'épices de STAY SPICED !
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