La classe royale parmi les baies de genièvre ! Cela se voit aux baies bleues et noires de la taille d'un petit pois. Et on le goûte. Car les "géants italiens" séduisent par leur goût épicé intense. Il est délicatement amer et puissant. Avec l'équilibre parfait de la note sucrée stimulante et des nuances délicatement amères.

Les baies de genièvre poussent dans toute l'Europe, en Asie, en Amérique du Nord et en Afrique du Nord. La meilleure qualité provient toutefois du sud-est de l'Europe et d'Italie et porte l'appellation supplémentaire de "géants italiens". De la taille d'un petit pois, elles séduisent par leur goût puissant et incomparable. Les baies récoltées à la main sont séchées en douceur et nettoyées avec précaution. Elles se distinguent par leur éclat noir et légèrement bleuté - et par leur taille. Seules les grosses baies sont triées, d'où leur appellation de "géantes".