Stelle alla cannella Cinnamon Date

Non c'è fine alla cannella nelle nostre stelle di cannella, che sono indescrivibilmente versatili nel gusto grazie alla raffinata creazione di spezie Cinnamon-Date con tre diversi tipi di cannella.

Ingredienti

400 g

Mandorle macinate

210 g

Zucchero a velo

2 Stk

Albume d'uovo

2 EL

Farina

125 g

Zucchero a velo

1 Stk

Albume d'uovo

S! Cinnamon Date

S! Sale marino fine

Preparazione

Preparazione:

Mescolare le mandorle macinate, 210 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di mix S! Cinnamon Date. Versare 2 pezzi d'albumi d'uova e formare un impasto. Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 120°c ad aria calda. Spolverare il piano di lavoro con la farina e stendere l’impasto a circa 5 mm di spessore. Formare le stelle con una formina a stelle e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Montare 1 pz. d'albume e 120 g di zucchero a velo e spalmare la glassa sulle stelle alla canella Cinnamon Date fino alle punte con un cucchiaino. Per un tocco piccante, spolverate un po' di S! Cinnamon Date sulla glassa.

Infornare le stelle a 120°c per 60 minuti. Una volta cotti, lasciare raffreddare i biscotti e conservarli in una scatola per biscotti. La ricetta è senza glutine, basta utilizzare una farina senza glutine al posto della farina di frumento.

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