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C'è un odore così buono quando apri il forno a casa per vedere se la tua pizza fatta in casa è pronta. E vi assicuro che la pizza è due volte più buona se avete fatto in casa la vostra pasta e se l'avete stesa molto sottile. Infatti, è quasi meglio che andare al ristorante italiano dietro l'angolo... Amore mio!
Setacciare la farina in una ciotola di pasta e formare una piccola cavità nel mezzo. Aggiungere il cucchiaino di sale e il lievito secco al pozzo e sciogliere con un po' di acqua tiepida per 10 minuti.
Poi impastare tutto in un impasto e aggiungere il cucchiaio di olio d'oliva.
L'impasto non deve essere troppo secco. Se è troppo bagnato, aggiungete un po' più di farina.
Appena la consistenza è giusta, coprire con un panno e lasciare lievitare per un'ora.