Separare le uova e sbattere gli albumi a neve ferma. Ora mescolare i tuorli d'uovo in una ciotola con lo STAY SPICED ! zucchero vanigliato Bourbon, un pizzico di sale, la farina e il lievito. Ora mescolate il latte fino ad ottenere una pastella omogenea e cremosa.

Ora piegate con cura gli albumi montati a neve nella miscela di tuorli. La pastella dei pancake è pronta!

Scaldare il burro in una padella e mettervi delle pancakes di circa 8 centimetri. Friggere per circa 3 minuti su ogni lato fino a quando non sono di un delizioso colore marrone dorato su entrambi i lati.  

Il modo classico di servire i pancakes è di impilarle su un piatto e versarci sopra lo sciroppo d'acero. Tuttavia, hanno anche un sapore meraviglioso con un po' di burro fuso e/o miele. Se volete, potete anche mettere delle bacche di vostra scelta e una banana affettata sopra. Oppure godetevi i pancakes con crema di nocciole, burro di arachidi o marmellata.

In poche parole, goditi il tuo pancakes esattamente come vuoi - soulfood è al suo meglio quando aggiungi il tuo tocco personale!