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Semi di senape giallo-oro, interi

La pianta di senape è un ortaggio crocifero. Esistono semi di senape marroni e gialli, mentre quelli giallastri sono contati come senape bianca. I semi di senape marrone sono un po' più appuntiti e vengono macinati nella farina di senape, che è la base della senape.

Utilizzo

I semi di senape molto piccanti sono usati principalmente in cucina per le spezie per sottaceti o sottaceti di senape, ma anche per marinare le aringhe fritte. L'arrosto marinato all'aceto o la selvaggina, per esempio, sono marinate in sottaceti a cui si aggiungono semi di senape. I semi dal sapore leggermente nocciolato sviluppano gradualmente il loro aroma piccante solo durante la cottura o il decapaggio.

Buono a sapersi

I semi di senape molto piccanti sono usati principalmente in cucina per le spezie per sottaceti o sottaceti di senape, ma anche per marinare le aringhe fritte. LL'arrosto marinato all'aceto o la selvaggina, per esempio, sono marinate in sottaceti a cui si aggiungono semi di senape.

Ricette adatte per Semi di senape giallo-oro, interi

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Sapore

I semi dal sapore leggermente nocciolato sviluppano gradualmente il loro aroma piccante solo durante la cottura o il decapaggio. I semi di senape sviluppano il loro tipico sapore di senape solo con l'aiuto dell'acqua.

Produzione

I semi di senape provengono originariamente dall'Asia occidentale. Nel frattempo, però, le piante di senape vengono coltivate anche in Europa.

Codice articolo:
50179x
Grado di macinazione:
intero
Peso:
1000 g
Paese di origine:
Romania
Conservazione:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Valori nutrizionali medi per

100 g

Valore energetico

2039.1 kJ

Calorie

489 kCal

Grasso

28.8 g

- di cui saturi

1.5 g

Il sale

0 g

Carboidrati

28.4 g

- di cui zuccheri

14.2 g

Proteina

24.9 g

Recensioni

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