Tout d’abord, lavez les cuisses de poulet et tamponnez-les soigneusement. Chauffez l’eau dans la casserole et assaisonner avec le S! soupe au poulet . Faites cuire les cuisses dans la soupe au poulet pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite les cuisses de poulet et mettez la soupe de côté. Maintenant, les cuisses de poulet vont dans la poêle  pour être saisies ici avec un peu de beurre. Ensuite, Retirez-les ensuite de la poêle et emballez-les dans du papier d'aluminium.

Maintenant, il est temps pour les piments.

Notre conseil : Si vous travaillez avec des piments frais, assurez-vous d’utiliser des gants! Couper les piments en petits morceaux et les épépiner selon le degré de piquant souhaité.

Ensuite, les faire griller dans une poêle avec du beurre, puis les plonger immédiatement dans de l'eau pendant 25 à 30 minutes. Retirer ensuite de l'eau et réduire en purée à l'aide d'un mixeur-plongeur.

Pendant ce temps, vous pouvez faire cuire le riz comme plat d’accompagnement.

Maintenant, les tomates pelées avec des oignons, le S! granulés d’ail et les piments réduir en purée. Broyer finement les Cacahuètes, les amandes, le S! Clous de girofle, S! l’or noir dans un mortier et faire sauter légèrement dans une autre poêle, avec de la cannelle, des graines d’anis, du sésame dans l’huile, puis réduire en purée avec les raisins secs.

Mélanger tous les ingrédients préparés et tous les ingrédients déjà en purée dans une grande casserole. Ajouter la soupe au poulet mise de côté au début et le jus d’un citron vert. Enfin, hachez finement le chocolat noir, ajoutez-le à la sauce et faites cuire pendant 5 à 6 minutes.

Important: Remuez régulièrement pour éviter que les aliments ne brûlent– jusqu’à ce que la sauce obtienne la consistance désirée et légèrement épaisse. Comme alternative au chocolat, notre épice de S! Tonkakao est excellent au goût. Ici, vous obtenez une légère note de massepain.

Déballez les cuisses de poulet du papier d’aluminium, mettez-les dans une grande casserole à ragoût et versez la sauce dessus. Maintenant, il va pendant 30-40 minutes à 180 ° C dans le four. Remuer toutes les 10 minutes.

Pour servir, étaler la viande avec le riz dans l’assiette et garnir de sésame rôti.