Embarquez pour un voyage exotique avec le mélange marocain original qui combine de nombreuses épices exotiques. Le mélange convient à tous les plats de la cuisine marocaine.

Proposition de recette gratin de viande aux pommes de terre

Ingrédients : 850g de longe de bœuf bien pendue, 2 oignons, 5 gousses d'ail frais, 300g de tomates, 1 boîte de tomates pelées, 500g de pommes de terre, 50g de figues séchées, 200g d'aubergines, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Eplucher l'oignon et les pommes de terre, graisser un plat à four avec de l'huile d'olive.
Couper la viande en fines tranches.
Faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à café d'huile, assaisonner généreusement la viande avec Ras-el Harnout et du sel marin Disposer les tranches dans le plat à four Disposer les oignons, la purée de tomates pelées sur la viande et précuire 30 min au four préchauffé à 180 degrés Couper les pommes de terre, les tomates, les aubergines, les figues en tranches, assaisonner avec Ras-el Harnout et 1 cuillère à café de sel, disposer sur la viande précuite et terminer la cuisson encore 30 min.
Gratiner les 5 dernières minutes avec du parmesan râpé et servir chaud.

Le mélange des meilleures épices exotiques est l’épice indispensable pour la préparation du couscous et des plats orientaux de riz et de légumes. Va aussi merveilleusement avec les casseroles.