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Cardamome verte moulue
La cardamome est l’une des épices les plus anciennes et les plus précieuses au monde. En broyant les graines, on obtient une poudre rougeâtre à gris brunâtre, accessoirement l’ingrédient principal de nombreux mélanges de curry et de masala.
Cependant, la capsule peut également être cuite entière ou légèrement écrasée dans des plats.
utilisation
La cardamome est utilisée dans les plats sucrés et copieux. Il est également ajouté au café arabe, par exemple.
Bon à savoir
Recettes adaptées pour Cardamome verte moulue
Si vous êtes à la recherche d’un petit-déjeuner sain, vous devez essayer cette recette de Porridge d’avoine. Christiane du Genussmacherei et nutritionniste selon TCM l’affine avec S! Vanille de Tahiti, de la cardamome, du sucre vanillé bourbon et des noix – de quoi commencer la journée rassasié et de bonne humeur !
Lorsque la première brasserie privée d'Autriche s'associe à la manufacture d'épices la plus géniale, le résultat ne peut être qu'enivrant. La bière maison, "Wundertüte" affinée avec les épices les plus fines, a tout simplement un goût délicieux et offre un plaisir unique !
Et chez STAY SPICED !, nous n'avons pas hésité à créer une recette parfaitement adaptée à chacune d'entre elles, ainsi qu'une création d'épices correspondante. Laisse-toi séduire par nos propositions de recettes et assure-toi de recevoir ta bière spéciale Stiegl en édition limitée.
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le goût
La cardamome se caractérise par un goût rafraîchissant.
fabrication
À l’origine, la cardamome vient d’Inde et du Sri Lanka, aujourd’hui, elle est cultivée dans de nombreux pays tropicaux.
100 g
1343 kJ
321 kCal
6.7 g
0.7 g
0.1 g
40.5 g
0 g
11 g
