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zeste de citron, finement moulu
Le citron pousse comme un arbre à feuilles persistantes de petite à moyenne taille, ce qui fait ressortir le fruit aigre allongé-ovale. Le citron renforce le système immunitaire et se caractérise par sa teneur élevée en vitamine C.
utilisation
Le zeste de citron peut être utilisé pour assaisonner les plats de viande ou de poisson, les sauces et les marinades, ainsi que pour les salades, les fruits de mer, pour affiner les desserts, divers légumes et pizzas et pâtes.
De plus, le blé chaud et le punch en sont souvent assaisonnés.
Bon à savoir
Avec sa saveur intense de citron, il donne des nuances de saveur fruitée aux gâteaux et desserts ainsi qu’aux plats épicés avec de la volaille, du poisson, des fruits de mer et des légumes.
Recettes adaptées pour zeste de citron, finement moulu
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Vous voulez des yeux doux de Linz? . Ceux-ci ne devraient manquer dans aucune pâtisserie de Noël, tout comme la confiture contenue dans ces biscuits. Ici, vous pouvez varier selon le goût, que ce soit de la confiture de fraises ou d’abricots, par exemple. Must-Have bien sûr S! Sucre vanillé Bourbon, zeste de citron rafraîchissant et S! Sel. Une combinaison incorruptible!
le goût
Le goût du zeste de citron allie acidité et fruité.
fabrication
À l’origine, le citron provient très probablement de Chine et de la Méditerranée.
Aujourd’hui, il existe également plusieurs plantations de citronniers en Europe.
100 g
373.7 kJ
87.7 kCal
0.3 g
0.1 g
0 g
16 g
16 g
1.5 g
