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Le nom de cèpe ne vient pas du fait qu'il pousse sur des pierres, mais il tire son origine de la consistance de sa chair. Elle est particulièrement ferme par rapport aux autres champignons.
La poudre S ! de cèpes convient parfaitement à divers plats à base de champignons ou de viande et affine les sauces en un tour de cuillère.
Après une sélection rigoureuse, les cèpes sont séchés sans aucun additif. Leur arôme est très intense.
L'arôme du cèpe peut être décrit comme très intense.
100 g
1132 kJ
274 kCal
3.2 g
0.8 g
0.04 g
4.1 g
2.3 g
30 g