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Flocons de sel, boîte
Le sel pyramidal S! s’adapte partout où un goût de sel doux-épicé est souhaité et il est utilisé comme élément décoratif dans l’assiette, par exemple pour les aliments grillés, sur le carpaccio ou les assiettes froides. S’il est utilisé comme sel de finition dans les plats chauds, le sel pyramidal ne doit être saupoudré sur le plat que peu de temps avant de servir – de sorte qu’il conserve également son aspect unique lorsque le plat arrive à la table.
utilisation
Ces propriétés font du sel pyramidal ou du sel en flocons de neige un délice absolu sur les steaks, les carpaccios et tous les plats froids auxquels il faut donner une agréable note salée. Le sel pyramidal est également un élément de décoration attrayant sur les plats chauds et les assiettes froides.
Bon à savoir
Le sel pyramidal est un sel de mer, qui est certainement l’un des meilleurs sels gastronomiques. Contrairement à d’autres sels disponibles dans le commerce, le sel pyramidal est utilisé exclusivement pour assaisonner (économie de goût) sur les aliments ou à table.
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le goût
Le sel pyramidal est également un délice absolu en termes de goût. Si vous mettez la spécialité de sel sur votre langue, les petites pyramides de sel fondent très doucement et lentement. Au début, le sel pyramidal a un goût légèrement épicé, puis les notes de sel agréables apparaissent.
fabrication
Du sel qui ressemble à de petites pyramides ? Oui, cela existe ! Le sel pyramidal, également connu sous le nom de sel en flocons de neige, est LA spécialité de sel par excellence. Le sel pyramidal est extrait manuellement de l'eau de mer naturelle. L'eau de mer s'évapore d'abord dans des bassins de sel sous l'effet du rayonnement solaire, ce qui produit une saumure concentrée. Cette saumure est ensuite réchauffée, ce qui entraîne la formation de petits cubes de sel à sa surface. Ces petits cubes de sel se regroupent et forment les fameuses pyramides de sel. Lorsque les pyramides de sel ont atteint leur taille optimale, elles sont ensuite délicatement retirées à la main : le sel des pyramides, connu dans le monde entier, est prêt.
