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Bao Buns 'N' Pork
Panini fatti in casa, super soffici e amorevolmente farciti secondo i tuoi gusti! Devi assolutamente provarli! La spezia S! FREE pulled meat non ha bisogno di sale aggiunto, quindi potete regolarla facilmente e liberamente.
Ingredienti
Pulled Pork
Bao Buns
Preparazione
Pulled Pork
Strofinare il collo del maiale con la senape e condire con S! FREE Pulled Meat. Affumicare per 2 ore a circa 120°C, quindi avvolgere in carta da macellaio con miele, zucchero di canna e burro e continuare la cottura sulla griglia per altre 3-4 ore a 94°C di temperatura interna.
Infine, lasciate riposare per mezz'ora: è tenerissima!
Bao Buns
Impastare gli ingredienti e lasciare lievitare per 1 ora, quindi formare delle palline di circa 20 porzioni, coprire con un telo da cucina e lasciare lievitare per altri 10 minuti.
Stendere le palline in piccole pizze sottili alte circa 6 cm, spennellare con olio e piegare a metà. Cuocere al vapore per 20 minuti nella vaporiera dim sum. Fatto!
Aggiungere guarnizioni a scelta (semi di sesamo, coriandolo, prezzemolo, peperoncini, ecc.).
Weitere Rezepte
La carne tenera del pulled pork è semplicemente deliziosa. In questa ricetta, impacchettiamo la carne in muffin che garantiscono un gusto leggero, soffice e naturalmente piccante. L'attore principale è la spezie S! pulled pork barbecue rub.
Il pulled pork, insieme alle spareribs e alla punta di petto di manzo, è la disciplina suprema del BBQ - insieme, i tre ingegnosi piatti dell'affumicatore costituiscono la "Holy Trinity" del BBQ. Abbiamo chiesto ai professionisti collaudati da KCBS del Westside BBQ di Kitzbühel (Austria) come preparano il loro Pulled Pork, che è molto ricercato oltre i confini tirolesi. Potete trovare la loro ricetta del KCBS Pulled Pork qui!