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Peperoncino Jalapeno - rosso, tritato 3mm - extra fruttato!

Il Jalapeño o Jalapena è una varietà di peperoncino di piccole e medie dimensioni che prende il nome dalla città messicana di Xalapa (ex Jalapa). È una forma coltivata del pepe spagnolo del genere Capsicum.

Il frutto del Jalapeño è solitamente lungo da 7 a 8 cm, spesso fino a 2 cm e solitamente facile da distinguere dalle altre varietà a causa della punta chiaramente arrotondata. I frutti acerbi sono di solito verdi, ma ci sono anche varietà coltivate che producono frutti dal viola scuro al nero o addirittura bianchi.

Utilizzo

Il peperoncino Jalapeno rosso è ideale per le salse piccanti e per tutti i piatti in cui si preferisce una nota piccante dal sapore intenso e dal calore facilmente tollerabile.

Buono a sapersi

Con le sue note eccezionalmente fruttate e la sua piccantezza media, completa perfettamente i piatti piccanti. Un must have: provalo con dessert al cioccolato e alla frutta.

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Sapore

Il peperoncino Jalapeno rosso, macinato e finemente omogeneo, è particolarmente fruttato, intenso nel sapore e nel colore e stimolante nella piccantezza. Ha una piccantezza media e facilmente tollerabile: 5-6 su una scala da 1 a 10. Il Jalapeno rosso è uno dei peperoncini più popolari, che è anche molto di moda in Europa. All'assaggio, sviluppa prima la nota fruttata e poi la piccantezza.

Produzione

I Jalapenos (pronunciato: "ha-la-pen-jos") sono di origine messicana, dal nome della città di Jalapa in Veracruz. La varietà ad alto rendimento produce piccoli fiori bianchi da cui si formano frutti lunghi circa 7-8 cm, molto succosi e carnosi che rimangono verdi per molto tempo prima di maturare in rosso. Tipico dei baccelli è l'estremità morbidamente arrotondata. I baccelli vengono solitamente raccolti verdi, anche se sono ancora più saporiti quando maturano rossi.

Codice articolo:
56022x
Grado di macinazione:
tritato
Consigliato per:
infornare, verdura, carne, pesce, grigliata, barbecue, curry
Peso:
1000 g
Grado di piccantezza:
5-6
Regione:
Sudamerica
Paese di origine:
Messico
Conservazione:
kühl und trocken lagern!

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