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Pepe nero macinato - Brasile

Tutti dovrebbero avere questo pepe nero brasiliano nella loro cucina. Un vero allrounder!

 

Utilizzo

Il pepe era ed è una spezia comune. I grani interi neri o bianchi macinati possono essere utilizzati praticamente per qualsiasi piatto.

Buono a sapersi

Le bacche sono inizialmente verdi e diventano rosse a maturità. Il pepe verde, nero, rosso e bianco proviene dalla stessa pianta. La differenza sta nel momento della raccolta e della lavorazione: Il peperoncino nero proviene da frutti non ancora completamente maturi. Subito dopo la raccolta, i grani vengono essiccati al sole fino a quando non sono rugosi e nero-marroni all'esterno.

Sapore

Il pepe nero dovrebbe essere usato per le salse scure.

Produzione

Il pepe è il frutto della bacca della pianta del pepe originaria dell'India. Le aree di coltivazione più importanti oggi sono l'India e l'Indonesia.

Codice articolo:
52104x
Grado di macinazione:
macinato
Peso:
1000 g
Paese di origine:
Brasile
Conservazione:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Valori nutrizionali medi per

100 g

Valore energetico

1296.4 kJ

Calorie

307.5 kCal

Grasso

3.3 g

- di cui saturi

0.9 g

Il sale

0.1 g

Carboidrati

52 g

- di cui zuccheri

4.94 g

Proteina

10.9 g

Recensioni

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