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Pepe nero 1mm macinatura naturale

Il pepe nero dovrebbe essere usato per le salse scure.

Utilizzo

Il pepe era ed è una spezia comune. I grani interi neri o bianchi macinati possono essere utilizzati praticamente per qualsiasi piatto.

Buono a sapersi

Le bacche sono inizialmente verdi e diventano rosse a maturità. Il pepe verde, nero, rosso e bianco proviene dalla stessa pianta. La differenza sta nel momento della raccolta e della lavorazione. Il pepe era ed è una spezia comune. I grani interi neri o bianchi macinati possono essere utilizzati praticamente per qualsiasi piatto. Il pepe nero dovrebbe essere usato per salse scure.

Sapore

Il sapore può essere descritto come intenso e leggermente piccante.

Produzione

Il pepe è il frutto della bacca della pianta del pepe originaria dell'India. Le aree di coltivazione più importanti oggi sono l'India e l'Indonesia. Le bacche sono inizialmente verdi e diventano rosse a maturazione. Il pepe verde, nero, rosso e bianco provengono dalla stessa pianta. La differenza sta nel momento della raccolta e della lavorazione: il pepe nero e piccante proviene da frutti non ancora completamente maturi. Subito dopo la raccolta, i chicchi vengono essiccati al sole fino a quando sono rugosi e nero-marroni all'esterno.

Codice articolo:
52103x
Grado di macinazione:
tritato
Peso:
1000 g
Paese di origine:
Brasile
Conservazione:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Valori nutrizionali medi per

100 g

Valore energetico

1296.4 kJ

Calorie

307.5 kCal

Grasso

3.3 g

- di cui saturi

0.9 g

Il sale

0.1 g

Carboidrati

52 g

- di cui zuccheri

4.94 g

Proteina

10.9 g

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