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La pianta è originaria dell'India, della Cina meridionale, della Malesia, dell'Indonesia e della Thailandia. Appartiene alla famiglia dello zenzero. La polvere di Galangal è anche conosciuta come "Laos".
Ideale per brodi chiari o stufati. Il galangal dovrebbe essere usato anche con pesce e frutti di mare, pollame e agnello.
Il galangal dà al riso e ad altri piatti un tipico sapore piccante asiatico. Questo condimento è usato soprattutto nella cucina tailandese e può essere trovato anche nelle miscele di curry.
Il galangal come spezia in polvere ricorda lo zenzero nel gusto con la sua nota aromatica amara. Entrambe le piante appartengono alla stessa famiglia, come i grani del paradiso. La polvere è da marrone rossastro a marrone chiaro. Aroma aromatico e il gusto piccante bruciante. L'odore è fortemente speziato.
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Senti il gusto esotico che rinvigorisce i tuoi sensi.
Approfitta dell'alta qualità della galanga finemente macinata.
Raffina i tuoi piatti asiatici con questa radice aromatica.