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Lo zaatar è il tuttofare per ogni piatto sostanzioso e la classica spezia da tavola in Oriente. Oltre al timo selvatico, all'origano e ai semi di sesamo tostati, il sommacco è un ingrediente importante dello zaatar.
Tradizionalmente, lo zaatar viene mescolato con olio d'oliva e spalmato sul pane pita prima della cottura. Lo zaatar conferisce un sapore speciale al labneh (crema di formaggio), alle salse e al formaggio di capra. In Oriente lo zaatar è utilizzato soprattutto come condimento per le insalate. Il consiglio di Haya: immergetelo brevemente in un po' di olio d'oliva per ottenere un sapore più deciso! È anche un must della cucina levantina per la prima colazione ed è molto popolare nei piatti a base di uova.
Come il sale e il pepe, lo zaatar fa parte della cucina levantina di Haya Molcho e ha una lunga tradizione nella sua cucina.
Timo, origano, prezzemolo, semi di sesamo bianco tostati e limone danno al piatto una certa freschezza! Le spezie Zaatar sono disponibili in un'ampia gamma di varianti e interpretazioni. L'edizione speciale di zaatar staySpiced x NENI è caratterizzata da un unico ingrediente segreto. L'origano speciale utilizzato per questa miscela è caratterizzato da una nota delicatamente erbacea e floreale.
100 g
598 kJ
142 kCal
4 g
1 g
14.7 g
17.5 g
7.4 g
7 g
Haya Molcho: Ristoratrice di alto livello e persona di famiglia.
Nata a Tel Aviv nel 1955, vive e ama a Vienna.
Dopo aver iniziato a lavorare nel settore della ristorazione come persona che ha cambiato carriera, nel 2009 ha aperto il primo ristorante al Naschmarkt di Vienna e ha stabilito il concetto di condivisione. Nel frattempo è diventata parte integrante della scena culinaria: insieme ai suoi quattro figli Nuriel, Elior, Nadiv e Ilan, ha fondato il marchio NENI. Il nome è sinonimo di family feeling e joie de vivre confezionato in una casseruola.
Divertiti a scoprire, provare e condividere, fedele al motto: condividere è prendersi cura!
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Risveglia i tuoi sensi con l'aroma seducente della spezia zaatar.
Qualità autentica e raccolta a mano: il nostro Zaatar dà ai tuoi piatti quel qualcosa di speciale.
Ideale per piatti di carne, insalate o salse: scopri infinite possibilità di cottura.