Una leggenda del pepe dell'Africa centrale: pepe bianco Camerun Penja di STAY SPICED ! È una delle migliori varietà di pepe al mondo e fa battere più forte il cuore di tutti gli appassionati di pepe e dei buongustai. Il pepe bianco del Camerun Penja viene raccolto a mano quando i suoi frutti sono completamente maturi - quindi i frutti di peperone rosso appena raccolti vengono annaffiati, sbucciati e liberati dalla loro polpa. Ora è il momento di asciugare - e ciò che rimane è il pepe bianco Penja, che è leggermente più nitido nel gusto rispetto al pepe nero Penja, e ha anche piacevoli note di mentolo. L'eccezionale qualità del pepe bianco può essere vista nei bellissimi grani che vengono nuovamente ordinati a mano dopo l'essiccazione.

Il pepe di Camerun Penja bianco assortito a mano è idealmente macinato fresco nel macinino del pepe o pestato nel mortaio poco prima di condire. Ha un sapore meraviglioso con carne bianca, pesce e frutti di mare, così come con salse leggere, zuppe, insalate e stufati. Suggerimento: il pepe bianco Penja macinato a mano dovrebbe essere aggiunto a un piatto solo alla fine della cottura, perché troppo calore potrebbe danneggiare il suo sapore eccezionale.

Il gusto eccellente del pepe bianco del Camerun Penja, selezionato a mano, è dovuto al terreno vulcanico ricco di nutrienti su cui cresce il pepe. A questo si aggiunge il clima ottimale degli altipiani del Camerun. Il pepe bianco di Penja si sposa perfettamente con zuppe, salse leggere, insalate, stufati, pesce, frutti di mare e pollame.