Il sale del Pacifico di Palm Island è ottenuto attraverso un processo speciale. L'acqua del Pacifico proveniente dalla regione costiera al largo dell'isola di Molokai viene filtrata ed evaporata in sistemi chiusi con l'aiuto dell'energia solare.

I migliori chef apprezzano questo sale per il suo aroma "lussuoso" e i cristalli neri scintillanti estetici. Perfetto con le capesante.

I cristalli di sale risultanti vengono inoltre miscelati con un estratto minerale marino.