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L'ail des ours est connu depuis longtemps comme plante aromatique, médicinale et potagère. Beaucoup apprécient le fait qu'il puisse être consommé en entier.
Idéal pour les gratins de légumes, les plats de viande et pour affiner les soupes. Lors de la préparation du pesto à l'ail des ours, ce sel apporte la touche finale.
Grosso modo, il peut être utilisé pour tous les plats qui contiennent généralement de l’ail.
L'odeur fine de l'ail des ours rappelle certes fortement celle de l'ail, mais l'avantage est que votre haleine sent moins l'ail.