La sarriette est considérée comme stimulant l’appétit et affecte favorablement l’ensemble du tractus gastro-intestinal, c’est pourquoi elle a également fait ses preuves dans la cuisine diététique. La sarriette ne doit pas être conservée plus de deux ans et demi. La sarriette perd son pouvoir d’assaisonnement au fil du temps lors de la congélation. Par conséquent, vous devez souvent assaisonner les aliments décongelés.

En outre, Elle est utilisée dans de nombreux mélanges d’épices pour la production de saucisses.

Elle a un goût poivré. Elle peut être utilisée fraiche, ou est séché puis broyé. Très souvent, la sarriette est utilisée pour divers plats de haricots, car ellle soutient grandement le goût des haricots. Elle est idéale pour assaisonner les légumes et la salade. Mélangé au thym, il se marie bien avec les gratins, les concombres marinés, crêpes de pommes de terre, champignons, ragouts et choucroute.