La salsa verde italienne - que l'on peut traduire par sauce verte - est idéale pour affiner les salades, les pâtes, le poisson ou la viande. Un mélange d'épices qui prouve que les herbes séchées ont du power et du goût !

Il en est ici de même que pour tant de classiques de la cuisine italienne traditionnelle : il n'existe pas de recette unique ! Les variations possibles sont aussi nombreuses que nos mélanges d'épices. Selon les goûts, la saison et les préférences, notre Salsa Verde peut être combinée et utilisée.

Comme pour la préparation du pesto, on met le mélange d'épices dans un mixeur ou un mortier avec suffisamment d'huile d'olive et un peu d'eau. Dans un récipient hermétique, la salsa verde italienne peut être conservée jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Savoure ta sauce salsa avec ton filet de bœuf cuit à point, avec des viandes de porc et d'agneau rôties à la minute ou avec les antipasti classiques et les légumes grillés.

Mélanger 1 cuillère à soupe de S ! Salsa Verde, 2 cuillères à soupe d'eau (à température ambiante) et 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive et savourer.

La variante classique du nord de l'Italie est traditionnellement consommée avec un bollito misto, un plat de viande copieux.

Il faut faire vite pour un barbecue improvisé ? Pas de problème, avec notre Salsa Verde, tu réussis un dip délicieux et varié : 1 cuillère à soupe de S ! Salsa Verde, 2 cuillères à soupe d'eau (à température ambiante) et 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive et savourer.