L’anis peut être trouvé dans de nombreux produits. L’anis a longtemps été utilisé dans la cuisine et l’industrie des parfums . Il est également souvent utilisé pour le raffinement dans la cuisson du pain ou du gâteau.

Dans la cuisine d’Extrême-Orient, l’anis est très commun. Sous nos latitudes, l’anis est principalement utilisé pour le pain, les biscuits et les gâteaux. Va également bien avec l’arôme de poisson, de viande et de volaille. Les produits à base de fruits en sont également assaisonnés.
L’anis fait aussi souvent partie des différents mélanges d’épices pour les saucisses et les ragoûts. Vous pouvez également le trouver à la boulangerie de Noël. Cependant, l’application principale reste le schnaps (par exemple: ouzo, raki, pernod). Étant donné que le goût colle longtemps au palais, une utilisation épargnante est recommandée. 

Le goût de l’anis est décrit comme doux et fortement aromatique, semblable à celui de la réglisse. Dans la cuisine d’Extrême-Orient, l’anis est très commun. Sous nos latitudes, l’anis est principalement utilisé pour le pain, les biscuits et les gâteaux. Va également bien avec l’arôme de poisson, de viande et de volaille.