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Tu aimes la coriandre et sa polyvalence ? Ne dis plus rien ! D'ailleurs, savais-tu que la coriandre a une teneur élevée en magnésium ?
La coriandre moulue assaisonne les pâtisseries de Noël comme le pain d'épices, le pain au poivre, les spéculoos, le gâteau au miel et les printen, ainsi que le pain et les petits pains faits maison. Elle convient également aux pâtés en croûte et on la trouve dans de nombreux mélanges de curry.
La coriandre moulue assaisonne le poisson, la viande, les pâtisseries de Noël comme le pain d'épices, le pain au poivre, le spéculoos, le gâteau au miel et les printen, ainsi que le pain et les petits pains faits maison. Le guacamole est également délicieux avec de la coriandre, tout comme les salsas et les salades de fruits.
La coriandre a un goût agréablement épicé, un léger parfum d'orange et à l'arome rappelant la noisette.
La coriandre est originaire de l'est du bassin méditerranéen. Aujourd'hui, cette épice est cultivée dans le monde entier. Les principales régions de culture sont la Méditerranée orientale, l'Égypte, la Syrie, le Maroc, la Hongrie, la Roumanie et la Bulgarie.
100 g
1543.8 kJ
371.9 kCal
17.8 g
1 g
0.1 g
25.9 g
24.6 g
12.4 g