Les ingrédients de base que sont le poivre et les trois types de sel sont enrichis par les saveurs du paprika, des graines de moutarde, de la coriandre, du cumin, de l'oignon, de l'ail, du cumin, des tomates, du piment et du paprika fumé. L'origan, le curcuma, le thym, la marjolaine, le fenugrec, la noix de muscade, le céleri, le piment, le basilic, le romarin, l'estragon, le zeste d'orange, le gingembre, la cannelle et un peu de sucre de canne brut Demerara donnent à la composition une note particulière supplémentaire.

Plus de 20 épices caractérisent le goût riche de ce mélange aromatique. Les grains de poivre sont délicatement concassés, puis du sel marin non traité, du sel gemme et du sel fumé sont ajoutés, ainsi que plus de 20 épices, du paprika au cumin, de l'oignon au piment, en passant par le paprika fumé, l'ail, le cumin, les tomates et le romarin.