Cette rareté provient des pentes de l'Himalaya au Népal - une véritable plante exotique, qui est d'ailleurs apparentée au poivre du Sichuan.

Ce poivre est surtout utilisé pour les fruits de mer et les plats de poisson. Grâce à son goût citronné intense, il remplace l'ajout de citrons et confère un certain charisme aux créations. Pour affiner par exemple ton curry de crevettes ou ta mousse au chocolat. Il donne également un goût unique à ta volaille. Nous recommandons de n'ajouter le cumeo qu'en fin de préparation des plats.

Grâce à son arôme complexe, ce poivre exotique affine les plats savoureux ainsi que les desserts.