Tu as trouvé la poudre de curry sucrée et corsée parfaite pour ta saucisse au curry !
Quel est l'alpha et l'oméga d'une excellente saucisse au curry ? Outre une excellente saucisse à bouillir ou à griller du boucher de confiance, il va de soi qu'une sauce à saucisse au curry harmonieusement assaisonnée et faite maison est indispensable. Avec ou sans boyau : chaque saucisse au curry doit être accompagnée d'une sauce tomate affinée avec la bonne poudre de curry - et c'est là que nous intervenons.

Recette pour ta sauce douce pour saucisse au curry faite maison avec S ! Curry Saucisse douce aux épices :
Pour 4-5 portions
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 125 g de concentré de tomates
- 250 ml de tomates passées
- 250 ml de jus d'orange
- 3/4 de cuillère à café d'anis étoilé moulu de STAY SPICED !
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne brut Demerara de STAY SPICED !
- 1 cc de soupe de légumes de STAY SPICED !
- 1/2 cuillère à soupe de piment sans graines de STAY SPICED !
- 3 cs de mélange d'épices pour saucisses au curry doux de STAY SPICED !
- Sel de STAY SPICED !
- Or noir de STAY SPICED !

Préparation :
Faire revenir le concentré de tomates dans l'huile d'olive chauffée pendant une minute en remuant énergiquement. STAY SPICED ! Ajouter le mélange d'épices pour saucisses au curry doux et le piment sans graines et déglacer avec le jus d'orange. Ajouter les tomates passées, l'anis étoilé moulu et le potage de légumes en poudre et laisser mijoter 5 minutes. Si la sauce est trop épaisse, il est possible de la diluer avec un peu d'eau. Assaisonner avec du sel, de l'or noir, du sucre Demerara et, si nécessaire, encore un peu de poudre de saucisse au curry. Au moment de servir, saupoudrez encore une fois la saucisse de curry dans votre sauce curry maison de STAY SPICED ! Saupoudrer légèrement de poudre de curry.

Avec le STAY SPICED ! épice pour saucisse au curry doux, tu as en main non seulement un topping d'épices corsé et fruité pour ta saucisse préférée, mais aussi la base optimale pour ta sauce currywurst faite maison !