Le céleri pousse dans tous les pays du monde au climat tempéré. Il a un effet drainant et favorise la digestion. Il est également riche en oligo-éléments et minéraux.

Le céleri sert à assaisonner : Les plats savoureux et consistants. Utilisé avec parcimonie, il intensifie le goût des autres herbes fraîches.

En Allemagne, le céleri est surtout utilisé dans les soupes, les ragoûts et les plats mijotés. En tant que crudité, il est également très apprécié dans les salades. Les roulades sont également souvent farcies de céleri.