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La nuance sombre de la vanille Bourbon, associée à la cardamome, à la cannelle (cassia), à la muscade, au piment, au clou de girofle et à un peu de poivre, apporte la touche finale au goût du café. Le mélange finement moulu et la couleur ocre foncé renforcent la consistance onctueuse de tes spécialités de café et de dessert.
Conseil pour les machines entièrement automatiques : Une petite pointe de couteau dans la tasse avant de faire l'espresso.
Conseil pour la machine à café filtre : mélanger une petite pointe de couteau par tasse avec le café moulu avant de verser le café.
Avec ce mélange d'épices, tu affines tes spécialités de café comme l'espresso, le cappuccino, le caffè latte, le café arabe, le chocolat chaud ainsi que tes desserts et pâtisseries : tiramisu, mousse au chocolat, parfaits, soufflés, panna cotta, gâteaux, fromage blanc, yaourt, crème, céréales. S'harmonise également comme nuance orientale avec le gibier et le gibier à plumes, le canard, l'oie, l'agneau.
La vanille Bourbon, cultivée sur l'île française de Bourbon - aujourd'hui La Réunion -, présente un goût riche et sombre. Dans cette composition, la vanille Bourbon s'associe aux ingrédients orientaux très prisés que sont la cardamome, la cannelle (cassia), la muscade, le piment, le clou de girofle et le poivre.