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Curry rouge de Chiang Mai
Fruité et savoureusement ardent ! Le curry Chiang Mai rouge vif de STAY SPICED ! est l'une des compositions exotiques les plus appréciées pour les plats au wok et au curry. Cette composition finement dosée et d'une richesse incomparable réunit pas moins de 22 ingrédients de choix.
utilisation
Une composition exotique pour des plats au wok et au curry stimulants et fougueux, typiques de la cuisine thaïlandaise. S ! Red Chiang Mai Curry enchante les plats de riz, les plats de viande, les ragoûts, les sauces et les soupes pour en faire une expérience culinaire unique. Il est également parfait pour la volaille, le poisson, les fruits de mer et les crustacés. Il est délicieux avec les légumes - par exemple avec les lentilles, les betteraves rouges, le chou-fleur, les carottes et les aubergines.
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Bon à savoir
L’épice déploie tout son goût si vous ne l’ajoutez que vers la fin de la préparation.
le goût
Les piments et le poivre confèrent au curry son piquant stimulant. L'anchochili brun foncé doux a un goût sucré et fruité, avec une fine note de pruneau. L'hibiscus a des reflets pourpres, son goût est frais et acidulé, fruité et citronné, avec une légère note boisée en fin de bouche.
Le cumin séduit par ses nuances épicées, agréablement fraîches, légèrement amères et piquantes. Il est accompagné d'un peu de coriandre, d'une saveur épicée et d'un arrière-goût sucré. Le curcuma se caractérise par une note âpre et résineuse et une couleur jaune puissante.
Le piment a une saveur semblable à celle du clou de girofle, épicée, piquante, un peu sucrée, qui rappelle la noix de muscade, la cannelle, le clou de girofle et le poivre.
100 g
1014.64 kJ
242.49 kCal
8.47 g
1.24 g
1.39 g
27.4 g
21.47 g
8.58 g
