Pour la poudre de curry, il existe des centaines de mélanges, dont les noms sont en fait des noms d’art des Européens. Les recettes varient également en Inde en fonction de la région, de la saison et de la cuisine.

 

Dans la cuisine internationale, le curry est utilisé pour assaisonner les plats de riz exotiques, les plats de viande, les sauces, les soupes, la volaille, le poisson et divers légumes.

Convient parfaitement pour le riz, le bouillon de viande, la volaille, le shashlik et le poisson. Il s’agit d’un mélange de curry exotique-épicé, mais sans sel.