Il est également possible d'affiner les sauces afin d'avoir un peu de piquant mexicain. Tu trouveras ici le mélange d'épices idéal pour un chili con carne parfait. Tous les autres plats de viande mexicains peuvent également être assaisonnés avec ce mélange.

500g de graines de haricots rouges ou blancs, sel, 500g de viande de bœuf persillée, 500g d'échine de porc, 500g de tomates, 2 cuillères d'huile, 2 oignons, 2 cuillères de farine de maïs, 2 poivrons verts, 2 cuillères de S ! d'épices Chili con Carne.
Faire cuire les haricots trempés pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter la viande coupée en petits morceaux. Lorsque la viande est tendre, ajouter les tomates échaudées et pelées, les oignons préalablement dorés, les poivrons et lier le tout avec de la farine de maïs. Ajouter 2 cuillères à soupe d'épices pour chili con carne et laisser cuire. Rectifier l'assaisonnement avec des piments selon les goûts.

Chili con Carne, également connu sous le nom de chili en abrégé, est le nom d’un plat épicé à base de viande, de piments et d’autres ingrédients originaires du sud des États-Unis.