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cardamome verte, capsules entières, qualité d'exception,
À l’origine, la cardamome vient d’Inde et du Sri Lanka, aujourd’hui, elle est cultivée dans de nombreux pays tropicaux.
utilisation
Mâcher de la cardamome aide également à lutter contre la mauvaise haleine. La cardamome est également ajoutée au café arabe.
Bon à savoir
La cardamome se marie bien avec les desserts et les gâteaux, est utilisée pour les biscuits de Noël et le Chrisstollen. Les plats d’agneau, de porc rôti, de riz et de poisson sont également souvent raffinés avec de la cardamome.
le goût
La cardamome est l’une des épices les plus anciennes et les plus précieuses au monde. En broyant les graines, on obtient une poudre rougeâtre à gris brunâtre, d’ailleurs le composant principal de nombreux mélanges de curry et de masala. Cependant, la capsule peut également être cuite entière ou légèrement écrasée dans des plats.
100 g
1495.1 kJ
355.1 kCal
6.7 g
0.4 g
0 g
57.2 g
54.3 g
10.8 g
