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Barbecue sauvage - puissante épice à gibier

Épicé, piquant & sucré : S ! BBQ sauvage pour un plaisir exceptionnel, tu en as absolument besoin ! Tu veux préparer du gibier, mais hors des sentiers battus ? Tu as trouvé ici ton épice d'automne et d'hiver !

utilisation

Cette création d'épices convient parfaitement au gibier et aux viandes rouges.

Elle peut être utilisée de manière optimale comme rub pour le gibier ou le bœuf, comme exhausteur de goût dans les ragoûts consistants et comme base pour les sauces foncées pour le gibier et le bœuf.  Également pour ta marinade sèche pour le chevreuil, le cerf ou le sanglier. Il est recommandé de faire griller lentement les aliments à la chaleur indirecte - un must absolu de la cuisine en plein air !

Prépare par exemple des pousses de chou caramélisées, du potiron grillé ou de la purée de potiron.

Bon à savoir

Un mélange d'épices parfait pour des plats de gibier créatifs au barbecue. N'hésite pas à l'essayer pour un dessert au chocolat noir.

Recettes adaptées pour Barbecue sauvage - puissante épice à gibier

Dos de chevreuil avec os avec S! BBQ gibier

Soyez vraiment sauvage pour une fois! Ce serait la première étape avec le dos du chevreuil sur le gril. Dans le mélange d'épices STAY SPICED ! Wild BBQ est tout ce dont vous avez besoin. Tom Heinzle a également réuni quelques conseils à cet effet dans sa recette de selle de chevreuil. Alors, c'est parti ! Régale-toi !

Dos de chevreuil avec chou rouge et salade d'orange

Lorsque la première brasserie privée d'Autriche s'associe à la manufacture d'épices la plus géniale, le résultat ne peut être qu'enivrant. La bière maison, Bio-Christkind, affinée avec les épices les plus fines, a tout simplement un goût délicieux et offre un plaisir unique !

Et chez STAY SPICED !, nous n'avons pas hésité à créer une recette parfaitement adaptée à chacune d'entre elles, ainsi qu'une création d'épices correspondante. Laisse-toi séduire par nos propositions de recettes et assure-toi de recevoir ta bière spéciale Stiegl en édition limitée.

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le goût

Alors que les ingrédients typiques du gibier tels que le persil rave, le piment, les feuilles de laurier, la noix de muscade, le poivre et les baies rouges constituent la base, le sucre brut Demerara, le sucre de coco, la fève tonka et la vanille de Tahiti se distinguent déjà nettement des créations épicées habituelles du gibier.

Le STAY SPICED ! BBQ sauvage avec du piment ancho fruité, de la coriandre, des écorces d'orange, de la cannelle et du paprika fumé - en bref : tu ne pourras plus te passer de ce mélange d'épices pour gibier dans ta cuisine créative.

Ingrédients:
Sel de mer non traité (non iodé), paprika fumé (paprika, fumée), sucre de canne brut Demerara, persil rave, sucre de fleur de coco, cumin, feuilles de laurier, noix de muscade, farine de MOUTARDE, fève tonka, cannelle, piment, poivre de Tellicherry, vanille de Tahiti, baies roses (baie de Schinus), zeste d'orange, coriandre, piment d'Ancho.
numéro d'article:
60122x
degré de mouture:
moulu
Recommandé pour:
barbecue, griller, viande
Poids:
1000 g
degré de piquant:
1-2
Région:
tour du monde
pays d'origine:
Autriche
Entreposage:
nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern!
Valeurs nutritionnelles moyennes par

100 g

Valeur calorifique

1043 kJ

calories

251 kCal

Graisse

5.1 g

- dont saturé

2.9 g

Sel

26.5 g

les glucides

40.8 g

- dont sucres

34.7 g

protéine

6 g

Évaluations

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Barbecue sauvage - puissante épice à gibier